壹、 目的：
根據聯合國統計報告指出，全球約有1/3的食物，在生產、運送及消費等過程中就已被浪費，且達50%的浪費集中在餐飲業者及最終的消費者。為推廣社會大眾關注及支持惜食理念，並呼應聯合國於2016年提出的永續發展目標SDG12（責任消費及生產）促進綠色經濟，確保永續消費及生產模式，屏東縣政府環境保護局透過辦理「滿漢全惜」甄選活動，徵求「惜食料理食譜」及「惜食創意教案」，考驗料理家如何化平凡為神奇，將惜食理念融入美味料理；考驗教育界如何運用活潑有趣的教案，讓更多人瞭解惜食理念，期能將「惜食」由教育開始逐漸融入全民生活，守護環境、傳達永續。
貳、 辦理單位：
一、 指導單位：環境部
二、 主辦單位：屏東縣政府環境保護局
參、 活動時間及地點：
一、 地方初賽報名投件截止日期：114年5月27日(二)前
二、 報名網址：第3屆首惜廚師甄選活動(另開新視窗)
三、 地方初賽活動時間：114年7月12日(星期六)
四、 地方初賽活動地點：大仁科技大學米其林大樓(屏東縣鹽埔鄉維新路20號)
肆、 甄選組別：
一、 惜食料理食譜組
二、 惜食創意教案組
伍、 參加對象及組隊方式：
一、 參加對象：凡對「料理或惜食文化」推廣有興趣的人皆可報名參加。
二、 組隊方式：
(一) 惜食料理食譜組：限個人報名參加。
(二) 惜食創意教案組：個人或團隊報名參加，若以團隊參賽，成員至多3名，惟報名時請以1人為代表人報名，勿多人同時報名。
陸、詳情請見：第3屆首惜廚師甄選活動(另開新視窗)
本活動倘有相關疑問，請洽環保局綜合企劃科陳慧琳小姐，電話：08-7351911分機306或林夢華，電話: 08-7351911分機316。
